चाहे बात amul की करें, cafe coffee day की करे या lijjat papad की, शुरुआत में ये सब brands एक विचार ही होंगे... लेकिन आज ये भारत के top brands है. कहना का तात्पर्य यह है कि हर great business एक समय पर सिर्फ छोटा सा idea ही होता है. अगर उस idea को सही तरीके से पनपाया जाए तो वो इतना बड़ा नाम बन ही जाता है.

इस बात को देश की सरकार जानने के साथ मानती भी है. हाल ही में छत्तीसगढ़ कांकेर की एक खबर सामने आई है जहां एमजीटी महिला जल शक्ति समूह का प्रतिनिधि मंडल सहकारिता के शीर्ष नेतृत्व जिला वनोपज सहकारी संघ के अध्यक्ष एवं राज्य अनुसूचित जनजाति आयोग के पूर्व सदस्य नितिन पोटाई से मुलाकात करने पंहुचा और उनके self help group की मदद करने का आग्रह किया.

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Chhattisgarh की महिलाओं ने बनाया millet cafe 

जल शक्ति समूह ने बताया कि उनके द्वारा ‘मिलेट महतारी कैफे' (millet cafe chhattisgarh) तैयार किया गया है जिसमें बस्तर उत्पादित मिलेट अनाज से गुणवत्ता युक्त खाद्य पदार्थों का निर्माण किया जाता है. इसके प्रचार-प्रसार के लिए समूह निरंतर प्रयत्नशील भी है. इस संस्था के माध्यम से महिलाओं को एक कर आर्थिक रूप से मजबूत बनाने का कार्य किया जा रहा है जो कि महिला सशक्तिकरण (steps for women empowerment) की दिशा में एक सार्थक प्रयास है. वर्ष 2023-24 को मिलेट वर्ष (Millet year 2023) घोषित किये जाने से इन महिलाओं के प्रयासों को अऊर मजबूती मिली है.

अपने millet centre के विस्तार पर कर रही काम

अब महिलाएं संस्था के विस्तार के लिए कार्य कर रही है और इसलिए वे सहयोग के लिए प्रतिनिधि मंडल के रूप में श्री पोटाई जी से मुलाकात करने आईं थी. 

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वनोपज संघ अध्यक्ष नितिन पोटाई ने महिलाओं से बातचीत करते हुए कहा कि- "आपका यह प्रयास सराहनीय है और इससे महिलाएं संगठित होंगी जिसका दूरगामी परिणाम ज़रूर देखने मिलेगा. गुजरात की प्रदेश स्तरीय सेवा सहकारी संघ तो महिलाओं को लेकर बनी अब तक की सबसे अच्छी संस्था है. सहकारिता को बढ़ावा देना मेरा प्रमुख लक्ष्य है इसीलिए आपकी संस्था को मेरी ओर से हर संभव मदद की जाएगी."

श्री पोटाई ने महिलाओं को सुझाव देते हुए कहा कि- "आप इस संस्था का पंजीयन सहकारी संस्था में करायें ताकि आपके उत्पादों को brand name मिल जाए और बिक्री अच्छी हो सकें. सहकारी समिति बनने से आपकी संस्था की महिलाओं को जिला सहकारी संघ के माध्यम से नेतृत्व विकास कार्यक्रम हेतु प्रशिक्षण के लिए नई दिल्ली भी भेजा जायेगा जहां देश के विभिन्न प्रदेशों से आये हुए सहकारी समितियों की महिलाओं से अपने विचार साझा करने का अवसर मिलेगा और उनके द्वारा उत्पादित वस्तुओं को भी देखकर सीखने मिलेगा."

संस्था के महिलाओं ने बताया कि वर्तमान में कांकेर शहर में शासकीय भानुप्रतापदेव महाविद्यालय के सामने 'मिलेट महतारी कैफे' का संचालन किया जा रहा है जिसमें मुख्य रूप से ज्वार आटे की इडली, मड़िया का फरा-चीला, कोदो, कुटकी, ज्वार का पोहा, ज्वार का दोसा, कोदो की चाय जैसी मोटे अनाज से बनने वाली वस्तुओं का निर्माण किया जाता है. अभी व्यवसाय अच्छा है लेकिन यदि जिले के विभिन्न शासकीय एवं गैर शासकीय संस्थाओं में यहां के खाद्य पदार्थों का उपयोग हो तो संस्था को अतिरिक्त लाभ मिलेगा.

यह कैफे एक प्रेरणा का स्त्रोत बनेगा हर महिला या महिला समूह (SHGs) के लिए जो अपने जीवन को बदलने की लिए हरसंभव प्रयास करने के लिए तैयार है. महिलाओं को अक्सर रोकने के और अपने पंख ना पसारने देने के प्रयास किए है लोगों ने. लेकिन अब माहौल दूसरा है और सरकार महिला सशक्तकरण को अपनी प्राथमिकता बना चुकी है.

तकनीक के इस दौर में, जैसे-जैसे हम प्रौद्योगिकी (Technology) पर निर्भर होकर अपने स्वास्थ्य और वातावरण को नुक्सान पंहुचा रहे हैं, वैसे-वैसे स्वदेशी ज्ञान (indigenous knowledge) और प्रणालियों (system) की कीमत पता चल रही है.

पर्यावरणीय चुनौतियां खींच रही बाजरा जैसी टिकाऊ फसल की ओर ध्यान 

कृषि क्षेत्र (agricultural sector) में भी एग्रो-टेकनॉलोजी (Agro-Technology) के बढ़ते इस्तेमाल के चलते टिकाऊ (sustainable) और लचीली कृषि पद्धतियों की ज़रुरत की तरफ ध्यान जा रहा है.

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जलवायु परिवर्तन (climate change) और पर्यावरणीय चुनौतियों (environmental challenges) के मद्देनजर, एक अहम कृषि परिवर्तन हो रहा है, जो बाजरा (millet) जैसी टिकाऊ, स्थानीय फसल की अहमियत पर ध्यान खींच रहा है. ये मोटा अनाज (millet) न सिर्फ लचीलेपन और पोषण संबंधी फायदों (millet health benefits) का वादा करता है, बल्कि कृषि में महिलाओं को सशक्त बनाने का ज़रिया भी बन रहा है.

बाजरा को मिली 'महिलाओं की फसल' होने की पहचान 

बाजरा, जिसे 'महिलाओं की फसल' (millet as women crop) कहना गलत नहीं है, ग्रामीण समुदायों (rural communities) में लैंगिक समानता (gender equality) और आर्थिक सशक्तिकरण (economic empowerment) को बढ़ावा देने में अहम भूमिका निभाता है. परंपरागत रूप से महिलाओं द्वारा खेती (women in farming) और संसाधित किया जाने वाला बाजरा सदियों से उनके आहार और आजीविका का मुख्य हिस्सा रहा है (social benefits of millet farming for women).

बाजरा को 'महिलाओं की फसल' माने जाने की एक बड़ी वजह स्वयं सहायता समूह (self help groups) द्वारा मिलेट खेती को बढ़ावा देना है. मिलेट कैफ़े (millet cafe), मिलेट की नई-नई रेसिपीस (millet Recipes), कृषि सखी (Krishi sakhi) बन बाजरा खेती को बढ़ावा देना, एग्रो प्रेन्योर्स (agro-preneurs) के द्वारा मिलेट उत्पादन (millet production) को बढ़ावा देने जैसी पहले उन्हें आर्थिक सशक्तिकरण (financial empowerment) की दिशा में लेजा रहा है.   

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महिला उद्यमिता से लेकर उनके पोषण तक, बाजरा निभा रहा साथ 

खेती के अलावा, बाजरा प्रसंस्करण (millet processing) और मूल्य संवर्धन (value addition) भी मुख्य रूप से महिलाओं द्वारा किया जा रहा है. सफाई और छिलका उतारने से लेकर पीसने और खाना पकाने तक, महिलाएं बाजरा को लोकप्रिय बनाने में अहम भूमिका निभा रही हैं. यह भागीदारी उन्हें मूल्यवान कौशल और ज्ञान के साथ सशक्त बनाती है, जिससे उनकी सामाजिक-आर्थिक स्थिति (socio-economic status) में बढ़ोतरी होती है.

इसके अलावा, बाजरा उत्कृष्ट पोषण (bajra nutrition benefits) लाभ प्रदान करता है. वे आयरन, कैल्शियम और फाइबर जैसे ज़रूरी पोषक तत्वों (nutrients in millet) से भरपूर हैं, जो ख़ासकर महिलाओं और बच्चों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है. आंगनवाड़ियों और स्वास्थ्य संबंधी योजनाओं में बाजरा (Millet in health schemes) को शामिल किया जा रहा है जिससे कुपोषण (malnutrition) जैसी गंभीर बीमारियों को कम बजट में ठीक किया जा रहा है.

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बाजरा ने बनाया महिलाओं को उद्यमी 

UN द्वारा घोषित 'द ईयर ऑफ़ मिलेट्स' (International Year of Millets 2023) जैसी पहल ने महिलाओं को उद्यमी (woman entrepreneurs) बनने का अवसर दिया, जिसके बाद इस पहल को बढ़ावा मिला. इस तरह की पहलों का लक्ष्य महिलाओं को उनके बाजरा-संबंधित उद्यमों (millet-related enterprises) को बढ़ाने के लिए संसाधन, प्रशिक्षण और अवसर प्रदान करके कृषि में लिंग अंतर (gender gap in agriculture) को कम करना है.

बाजरा फसल से कहीं अधिक है; वे महिला उद्यमिता, कृषि में लैंगिक समानता (gender equality in farming), और उनके सशक्तिकरण (women empowerment) का ज़रिया है. बाजरा के महत्व (millet significance) को पहचानकर और खेती में महिलाओं का समर्थन कर, समाज लैंगिक समानता, खाद्य सुरक्षा (food safety) और टिकाऊ कृषि (sustainable agriculture) की दिशा में ने आयाम हासिल कर सकता है.