'रानी की वाव' के लिए पहचान बनाने वाला गुजरात का पाटन, आज एक बार फिर महिलाओं की वजह से सुर्ख़ियों में है. अब जिले की महिलाएं बाजरे के साथ महिला सशक्तिकरण (women empowerment) की नई कहानी लिख रही हैं.

Reliance Foundation के समर्थन से शुरू किया Swasti Annam

ग्रामीण भारत में महिलाओं के आर्थिक सशक्तिकरण का लक्ष्य लिए, Reliance Foundation उन्हें उद्यमिता विकास, कौशल विकास पहल और संसाधन तक पहुंचने में मदद कर रहा है.

अपनी रिपोर्ट Fostering Resilience for Sustainability: Reliance Foundation’s Millet Experiences में, फर्म ने 'स्वस्ति अन्नम' का उल्लेख किया है. 'स्वस्ति अन्नम' की शुरुआत पाटन जिला मुख्यालय से 10 किमी दूर स्थित सांखरी गांव के चार स्वयं सहायता समूहों (self help groups) की सात महिलाओं द्वारा की गई थी.

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Swasti Annam बना रहा Millet के Ready to Eat Products

रिलायंस फाउंडेशन महिलाओं को आर्थिक सशक्तिकरण प्रदान करने के लिए पाटन के 200 से ज़्यादा गांवों में काम कर रहा था. Reliance Foundation ने Livelihood and Enterprise Development Programme (LEDP) के तहत मानव विकास ट्रस्ट और NABARD की मदद से संस्कृति SHG के लिए बाजरा आधारित रेडी-टू-ईट उत्पाद बनाने में प्रशिक्षण का समर्थन किया.

महिला SHG ने बाजरा-आधारित उत्पादों पर अपने मौजूदा व्यवसाय के लिए तकनीकी सहायता के लिए रिलायंस फाउंडेशन से संपर्क किया. इस तरह शुरू हुआ 'स्वस्ति अन्नम' का सफर. महिलाओं की आय बढ़ाने और अर्थव्यवस्था में महिलाओं को मुख्यधारा में लाने के लक्ष्य ने कई स्टेकहोल्डर्स साथ आ गए.

SHG द्वारा बनाये गए ready to eat प्रोडक्ट्स बने लोकप्रिय

सरदारकृषिनगर दंतीवाड़ा कृषि विश्वविद्यालय, गुजरात (SDAU-RBIC), NGO और NABARD के ग्रामीण बिजनेस इनक्यूबेशन सेंटर के सहयोग से, SHG ने ‘ready to eat’ प्रोडक्ट्स बनाने की ट्रेनिंग हासिल की.

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रिपोर्ट में बताया गया है कि SHG द्वारा बनाये गए ready to eat products अपनी सुविधा और समय बचाने वाले लाभों की वजह से लोकप्रिय हो गए.

NABARD की मदद से शुरू किया Common Facility Centre

उन्होंने बाजरा उत्पाद बनाने के लिए 2 लाख रुपये से ज़्यादा  के उपकरणों और मशीनों के साथ Common Facility Centre (CFC) शुरू किया, जिसे मानव विकास ट्रस्ट, NABARD सहित कई भागीदारों द्वारा समर्थित किया गया और चार SHG द्वारा 70 हज़ार रुपये का निवेश भी किया गया.

संस्कृति के नाम से FSSAI लाइसेंस प्राप्त किया गया है. आस-पास के जिलों से बाजरा (बाजरा), ज्वार (ज्वार), और रागी (फिंगर बाजरा) खरीदा जा रहा है. अनाज की प्रोसेसिंग के बाद अलग-अलग तरह के ‘ready to eat’ प्रोडक्ट्स तैयार किये जाते हैं.

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कच्चा माल (बाजरा, गुड़, घी) तैयार करने, मिश्रण बनाने, आकार देने, पकाने, गुणवत्ता की जांच करने, पैकिंग, ब्रांडिंग और बिक्री का काम महिलाएं संभालती हैं. कुकीज़ और खाखरा के प्रमुख प्रकारों में बाजरा, ज्वार, रागी, मल्टीग्रेन और कुछ गेहूं आधारित प्रोडक्ट्स शामिल हैं.

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विस्तार करने में महिलाओं को मिल रही Reliance Foundation की मदद

ये प्रोडक्ट्स न सिर्फ स्थानीय बाजार में बेचे जाते हैं, बल्कि पड़ोसी जिलों में भी वितरित किए जा रहे हैं. मार्केटिंग स्ट्रेटेजी में डायरेक्ट ग्राहक को बेचना, मेलों और प्रदर्शनियों में हिस्सा लेना, और छोटे व्यवसायों के साथ सहयोग करना शामिल है.

स्वस्ति अन्नम के पास सफल उद्यम मॉडल बनने के लिए महत्वाकांक्षी योजनाएं हैं. उन्होंने सिर्फ छह महीनों में अपनी व्यावसायिक उपस्थिति और महत्व हासिल कर लिया है, लेकिन अभी भी एक लंबा रास्ता तय करना बाकी है.

रिलायंस फाउंडेशन इन योजनाओं को लागू करने में महिलाओं का समर्थन करता है. गुणवत्ता के साथ अपने उत्पाद रेंज में विविधता लाने, राष्ट्रीय स्तर के मेलों में भागीदारी की सुविधा प्रदान करने और बाजार के लिए ई-कॉमर्स के रास्ते तलाशने में भी मदद करता है.

रिलायंस फाउंडेशन अपनी माइक्रो एंटरप्राइज डेवलपमेंट सर्विसेज के ज़रिये महिला उद्यमियों को विभिन्न शहरों में अपने व्यवसाय को बढ़ाने में सहयोगी बन रहा है.

"श्री अन्न (बाजरा) का संरक्षण करें, उसका सेवन करें और उसे आगे बढ़ाएं. ये हमारे फायदे के लिए है. जिस तरह हम अपने शरीर को सजाते हैं, उसी तरह हम अन्न से धरती को सजाते हैं, तभी हमारी धरती खूबसूरत होगी और हम स्वस्थ रहेंगे."

यह बात भारत में बाजरा की ब्रांड एंबेसडर लहरी बाई (Brand Ambassador of Millets Lahari Bai) ने भोपाल शहर के इंदिरा गांधी राष्ट्रीय मानव संग्रहालय (IGRMS) में 'Voice of Millets' कार्यक्रम में कही. वह बाजरे के बीजों की 150 से ज़्यादा किस्मों को संरक्षित कर चुकी है.

Brand Ambassador of Millets Lahari Bai ने बनाया millet बीज बैंक

“मैं बैगा समुदाय से हूं. जब मैं लगभग 12 वर्ष की थी, तब हमें पारंपरिक खेती में काफ़ी समस्याओं का सामना करना पड़ा क्योंकि बीज उपलब्ध नहीं थे. मेरे दादा और दादी ने इस समस्या के बारे में सोचा और मुझसे कहा कि अगर स्थिति ऐसी ही रही तो एक दिन बाजरे की किस्में विलुप्त हो जाएंगी,'' लहरी बाई ने कहा. उन्होंने आगे कहा, “उनकी सलाह पर, मैंने बीज संरक्षण का काम शुरू किया और बीज बैंक बनाया. मैं किसानों को बीज देती हूं और जब फसल उगती है तो पैसे के बदले में उनसे कुछ अनाज ले लेती हूं और उसे बीज के रूप में सुरक्षित रखती हूं.”

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SHG के ज़रिये Lahiri Bai, Millet Conservation में जोड़ रही महिलाओं को

Lahiri Bai ने कहा कि उन्हें अपने काम पर गर्व है. बीज संरक्षण के काम को आगे बढ़ाने के लिए उन्होंने स्वयं सहायता समूह का गठन किया और इस मुहिम के साथ महिलाओं को जोड़ा.

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Lahiri Bai जैसी कई महिलाएं देश के कोने-कोने में मिलेट को वापिस लाने के लिए बाजरा खेती, बीज संरक्षण, और मिलेट आधारित फ़ूड प्रोसेसिंग यूनिट्स का संचालन कर रही हैं. ऐसी ही एक मिलेट सेवियर है रायमती घिउरिआ.

Raimati Ghiuria को मिली Queen of Millets की पहचान

रायमती घुरिया को 'बाजरा की रानी' या Queen of Millets के नाम से पहचान मिली है. उन्होंने न सिर्फ दुर्लभ बाजरा की 30 किस्मों को उगाया और संरक्षित किया है, बल्कि इन पौष्टिक अनाजों की खेती में सैकड़ों महिलाओं को प्रशिक्षित भी कर चुकी है.

हाल ही में हुए G20 शिखर सम्मेलन में ऑस्ट्रेलिया, चीन, इटली और यूरोपीय संघ जैसे देशों के प्रतिनिधियों ने भाग लिया, जिसमें एक असाधारण अतिथि शामिल थीं- भारत के ओडिशा के कोरापुट के साधारण गांव से रायमती घुरिया.

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चावल और गेहूं की बढ़ती डिमांड के बीच, बाजरा को भोजन का हिस्सा बनाने के लिए, आदिवासी किसान  International Year of Millets में बढ़-चढ़कर योगदान दे रहे हैं.

Raimati Ghiuria ने धान की 72 और बाजरा की 30 पारंपरिक किस्मों को किया संरक्षित

G20 शिखर सम्मेलन के दौरान, रायमती को राष्ट्रपति द्रौपदी मुर्मू से मिलने का अवसर मिला. उन्होंने धान की कम से कम 72 पारंपरिक किस्मों और बाजरा की 30 किस्मों को संरक्षित किया है, जिनमें कुंद्रा बाटी, मंडिया, जसरा, जुआना और जामकोली शामिल हैं.

रायमती की बाजरा किस्मों में से एक को ओडिशा सरकार द्वारा आधिकारिक तौर पर रिलीस किया जाना तय है. रायमती कक्षा 7 वी तक पढ़ी हुई है. वह अपने ज्ञान का श्रेय खेतों में काम करने से मिले अनुभव को देती हैं.

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पद्मश्री कमला पुजारी है रायमती की इंस्पिरेशन

रायमती की इंस्पिरेशन 70 वर्षीय कमला पुजारी है, जिन्हें अपने पूरे जीवन में धान के बीज की सैकड़ों किस्मों का संरक्षण करने के लिए पद्मश्री से सम्मानित किया गया था. 16 साल की उम्र में शादी होने के बावजूद, रायमती ने खेती में रुचि कभी नहीं खोई, बाजरा इकट्ठा करना और संरक्षित करना जारी रखा.

वर्तमान में अपनी चार एकड़ भूमि पर बाजरा की खेती करते हुए, रायमती बेहतर तकनीक और वैज्ञानिक तरीकों का इस्तेमाल करती हैं, जिससे उनकी बाजरा खेती की उपज और गुणवत्ता में काफी सुधार हुआ है.

MS Swaminathan Research Foundation से सीखी Organic Farming

रायमती चेन्नई स्थित एमएस स्वामीनाथन रिसर्च फाउंडेशन (MSSRF) नामक गैर-लाभकारी संगठन के साथ जुड़ी हुई है. वर्ष 2000 से, फाउंडेशन ने वैज्ञानिक संरक्षण विधियों को अपनाने में रायमती की सहायता की है. इनमें Rice Intensification (SRI), धान की खेती के लिए line transplanting, the Seed Multiplication Index (SMI) और फिंगर बाजरा के लिए लाइन रोपाई विधि शामिल हैं. इसके अलावा, वह जैविक खेती प्रथाओं को प्रोत्साहित करने के लिए बायो इनपुट का इस्तेमाल कर रही है.

Queen of Millets रायमती ने दी 2,500 किसानों को ट्रेनिंग

बाजरा खेती को बढ़ावा देने के लिए रायमती अपने समुदाय के 2,500 किसानों को नवीन तकनीक की ट्रेनिंग दे रही है. ओडिशा की 'Queen of Millets' अपने दैनिक भोजन में बाजरा के महत्व पर जोर देती हैं. बाजरा, जैसे फिंगर मिलेट (मंडिया) का इस्तेमाल चपाती, डोसा, दलिया बनाने के लिए किया जाता है.

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G20 शिखर सम्मेलन के दौरान, रायमती ने बाजरा से तैयार किए गए गए व्यंजनों के बारे में जानकारी साझा की. बाजरा की खेती उनके लिए एक परिवर्तनकारी अनुभव रही है. वह महिला किसानों और किसान-उत्पादक कंपनियों से जुड़े स्वयं सहायता समूह (SHG women conserving millets) का नेतृत्व कर रही है. SHG महिलाएं मिलेट से पकोड़े और लड्डू बनती हैं, जो कुंद्रा ब्लॉक में स्थानीय बाजारों और टिफिन केंद्रों पर बेचे जाते हैं.

International Year of Millets को बना रहीं सफ़ल

रायमती ने अपने गांव में पारिवारिक भूमि पर फार्म स्कूल भी शुरू किया है. इस स्कूल के ज़रिये वह सक्रिय रूप से किसानों को बाजरा खेती के वैज्ञानिक तरीकों में प्रशिक्षित करती है, जिससे उन्हें बेहतर आय अर्जित करने में मदद मिलती है.

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Queen of Millets रायमती घुरिया और brand ambassador of millets लहरी बाई, मिलेट संरक्षण में अपने ज़मीनी स्तर के प्रयासों से देशभर में पहचानी जा रही हैं. ये महिलाएं न सिर्फ International Year of Millets की सफ़लता में योगदान दे रही हैं, बल्कि यह भी साबित कर रही हैं कि महिलाओं के ज्ञान और अनुभव से कृषि क्षेत्र में क्रान्ति लाइ जा सकती है. इन चेंजमेकर्स की कहानियां देशभर की महिला किसानों को प्रेरित कर रही हैं.

संयुक्त राष्ट्र (UN) ने वर्ष 2023 को इंटरनेशनल ईयर ऑफ़ मिलेट (International year of Millet 2023) घोषित किया, जिसके बाद से सरकार भारत में मोटे अनाज (Millet) को बढ़ावा देने के लिए कई पहलें कर रही है. जो किसान और स्वयं सहायता समूह (Self Help Group) इस दिशा में काम कर रहे हैं, उनके प्रयासों की सरकार द्वारा सराहना की जा रही है. मध्य प्रदेश (Madhya Pradesh) के डिंडोरी (Dindori) की बैगा आदिवासी (Baiga Adivasi) लहरी बाई (Lahri Bai) भी उन किसानों में से एक है जो लम्बे समय से मिलेट के संरक्षण (Millet conservation) का काम संभाले हुए है. 27 साल की लहरी बाई अभी तक मिलेट की 150 से ज़्यादा किस्मों का संरक्षण कर चुकी है.

लहरी बाई के मिलेट बीज बैंक (seed bank) ने उन्हें 'मिलेट की ब्रांड एंबेसडर' (Millet Brand ambassador) का खिताब दिलवाया. किशोरावस्था से ही मिलेट संरक्षण कर रही लहरी का लोगों ने मज़ाक उड़ाया, लेकिन उन्होंने अपनी ज़िन्दगी में दो लक्ष्य तय किये- शादी न कर माता-पिता की सेवा करना और मिलेट संरक्षण करना. उनकी मेहनत रंग लाइ, प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी (PM Narendra Modi) ने ट्वीट कर ब्रांड एंबेसडर के प्रयासों को सराहा. दो कमरों के घर में, एक कमरे को उन्होंने बीज बैंक बना लिया है, उसमें वो कुटकी, सांवा, मडुआ और कोदो जैसे छोटे अनाजों की 150 किस्मों के दुर्लभ बीजों को कलेक्ट करती है. 

करीब 16 विलुप्त हुए बीजों को वो बचा चुकी हैं. आस-पास के गांवों के कई किसानों को इस मुहिम से जोड़ने का काम भी किया. संरक्षित किये बीजों को वो मुफ्त में किसानो को देती है. उपज का कुछ हिस्सा मंगवाकर उसे वापिस संरक्षित कर लेती है. इस तरह वे, 54 गांवों के किसानों की सहायता कर रही है. उनके प्रयासों के लिए डिंडोरी के जिला अधिकारी विकास मिश्रा ने लहरी बाई का नाम स्कॉलरशिप के लिए भारतीय कृषि अनुसंधान संस्थान के जोधपुर केंद्र को भी भेजा है. लहरी बाई के निस्वार्थ प्रयासों से न सिर्फ मिलेट मिशन को गति मिल रही है, बल्कि कई किसानों की सहायता भी हो रही है.