UN ने 2023 को जब से 'Millet Year' घोसित किया है, देश में मिलेट को लेकर जागरूकता फ़ैलाने के लिए केंद्रीय और राज्य सरकार बहुत सी योजनाएं और पहल शुरू कर चुकी है. इसी कड़ी को आगे बढ़ाते हुए Central Arid Zone Research Institute (CAZRI) ने बीकानेर की प्रचलित भुजिया के साथ बाजरे का भुजिया भी तैयार करना शुरू कर दिया हैं. बाजरे में थोड़ा सा मूंग मिलाकर एक बहुत ही स्वादिस्ट और पौष्टिक स्नैक तैयार किया जा रहा हैं. स्वाद में कोई फर्क नहीं लेकिन बीकानेरी भुजिया से कई अधिक पौष्टिक यह भुजिया छोटे बच्चे से लेकर बुजुर्ग तक आसानी से खा सकते हैं.

'CAZRI' की ओर से विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी विभाग के एक प्रोजेक्ट के तहत BITS-PILANI के तकनीकी सहयोग से गावों में महिलाओं का स्वयं सहायता समूह (SHG) बनाकर बाजरे के उत्पाद तैयार किए जा रहे हैं जिससे महिलाओं में स्वरोजगार के मौके पैदा की जा सके. बहुत सी ग्रामीण महिलाएं पहले से ही बाजरे से कई उत्पाद बनती रहती हैं. यह पहल उन्हें आत्मनिर्भर बनाने में बहुत मदद करेगी. खाने पिने में हर राज्य की कुछ न कुछ खासियत होती हैं. महिलाएं इन उत्पादों को तैयार कर देश दुनिया तक पहुंचा सकती हैं. राजस्थान की यह पहल महिलाओं, उनके परिवारों के स्वास्थ्य के लिए एक बहुत अच्छा कदम साबित होगा.

प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी की पहल पर साल 2023 को UN ने 'Millet Year' घोषित किया है. केंद्रीय और राज्य सरकारों ने इस पहल को पुरे देशी में फ़ैलाने के लिए बहुत सी परियोजनाएं बनाई और अभी भी इसे आगे बढ़ाने के लिए पहल कर रहीं हैं. कुछ समय पहले वाराणसी के काशी विश्वनाथ मंदिर के प्रसाद को बाजरे से बनाना शुरू किया था. इसी पहल को आगे बढ़ाते हुए तेलंगाना सरकार के प्रमुख मंदिरों में भी अब बाजरे से बनाने वलाल प्रसादम श्रद्धालुओं को दिया जाएगा. बंदोबस्ती (Endowment) विभाग के अधिकारियों के अनुसार, प्रसादम बनाने का निर्णय भक्तों के स्वास्थ्य को ध्यान में रखते हुए लिया गया. शुरूआत में, विभाग यदाद्री श्री लक्ष्मी नरसिम्हा स्वामी मंदिर, बालकमपेट येल्लम्मा मंदिर, सिकंदराबाद में महाकाली मंदिर, आदिलाबाद में बसारा सरस्वती मंदिर जैसे प्रमुख मंदिरों में प्रसादम शुरू होगा. अधिकारियों ने कहा कि वर्तमान में, बालकमपेट येल्लम्मा मंदिर बाजरा के साथ प्रसादम तैयार कर रहा है.

बंदोबस्ती मंत्री ए इंद्रकरन रेड्डी ने मंदिरों को बाजरा के साथ प्रसादम तैयार करने के आदेश देने वाली एक फाइल पर हस्ताक्षर किए थे. इसी विभाग के एक वरिष्ठ अधिकारी ने कहा, "मंदिर प्रबंधन भक्तों के स्वास्थ्य पर ध्यान केंद्रित करते हुए स्वच्छ वातावरण में प्रसादम बनाएगा. मंदिर गुड़ का उपयोग बढ़ा रहे हैं और अब बाजरा को प्राथमिकता दे रहें है. लड्डू तैयार करने के लिए उपयोग की जाने वाली सामग्री में अरिकालु, कोरालू (फॉक्सटेल मिलेट राइस), एंडु कोरालू (ब्राउन टॉप मिलेट), समालू (लिटिल मिलेट), उधलू (बार्नयार्ड मिलेट), गुड़, शुद्ध घी, काजू और किसमिस शामिल हैं. बाजरा एंटी-एसिडिक, ग्लूटेन फ्री और शरीर को डिटॉक्सिफाई करता है. ये ब्लड प्रेशर को कम करने, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल स्थितियों जैसे गैस्ट्रिक अल्सर आदि को कम करने में प्रभावी हैं. देश के लोगों का स्वस्थ्य सबसे ज़्यादा उनके खाने पर निर्भर करता है. 

मंदिरों में जाने वाली श्रद्धालुओं की भीड़ को ध्यान में रखतें हुए सरकार की इस पहल से देशवासियों के स्वास्थ पर बहुत अच्छा फर्क पड़ेगा. साथ ही इस प्रसादम को तैयार करने के लिए सरकार self help groups की मदद लेकर उन्हें भी आजीविका का स्त्रोत बनाकर दे सकती है. SHG की महिलाओं के लिए यह एक बहुत बड़ी पहल साबित होगी.