आज जब आप एक कप चाय लेकर बैठेंगे ना घर की balcony में और साथ में नमकीन याफिर किसी भी नाश्ते की प्लेट होगी, तो सोचिएगा की ये भी किसी ना किसी का business हो सकता है. किसी का घर चल रहा होगा आपके लिए एक प्लेट नमकीन तैयार करने से.

भारत में ना जाने कितने लोग ऐसे है जो आपकी दिन की शुरुआत मीठी और ताज़गी से भरी, करने के लिए मेहनत कर रहें है. चाहे फिर वो उनका business हो या घर से चलने वाला काम. एक ऐसी ही महिला है गीता पाटिल जिन्होंने अपने इस मराठी नमकीन और नाश्ते के business को आज इस मुकाम पर पहुंचाया है कि वे भारत के सबसे पहले startup business से जुड़े show Shark Tank में नज़र आई.

Geeta Patil कौन है?

47 साल की Geeta Patil घर में बने नमकीन का कारोबार करती है, उन्होंने अपने बेटे और उसके दोस्त के साथ बिज़नेस की शुरुआत की. अपने पति की नौकरी से निकाले जाने के बाद, 2016 गीता ने एक छोटा सा मराठी नमकीन business शुरू किया. उन्हें नमकीन बेचने की प्रेरणा अपनी मां से मिली, जो अपना खुद का टिफिन business चला रही थीं. उनकी मां हर दिन लगभग 20 टिफिन बेच दिया करती थी.

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Patilkaki की शुरुआत

गीता पाटिल के बेटे का कहना है कि- "मेरी उम्र के बाकी सारे बच्चों को घर में सादी रोटी सब्ज़ी मिलती थी, लेकिन मेरी मां हर बार इस बात का ख्याल रखती कि मैं हर सब्ज़ी खाऊ और वो ख़ुशी के साथ. वह हर समय कुछ नया बनाकर मुझे खिलाने की कोशिश करती. सब्जी की फिलिंग बनाती और इसे पराठे के आटे में लगाकर मुझे परोसती.” उन्होने बहुत सारी तहरा की नमकीन जैसा - लदूस, पूरनपोली, चकली, मखाना और भौत कुछ बना कर बेचना चालू  किया.

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Patil Kaki आई shark tank season 2 पर

Patil Kaki ने aapna business 5000 रुपये से चालू किया थे जो 2023 मे 3 crore का हो चुका है. Shark tank जो भारत का एक बहुत बड़ा startup platform है, जहां बहुत से लोग अपने business के लिए investment की उम्मीद लेकर आते है. 

और इसी show के दूसरे season मे Patilkaki को भी देखा गया. Patilkaki को दो judges ने अपने साथ  partnership करने के लिए रेडी किया और वो आज एक बड़े business venture का हिस्सा बन चुकी है.

Patilkaki को हर महीने लगभग 3000 orders मिलते है. इस business से geeta patil ने बहुत सारी महिलाओं को काम देकर आपने पैरो पर खड़ा होने का मौका दिया जिस से महिलाओं का खुद पर आत्मविश्वास बढ़ गया और उनके सशक्तिकरण और स्वावलंबन में एक बड़ा कदम साबित हुआ.

On2Cook वह नाम है जो कलिनरी जगत (culinary world) में चेंज मेकर (changemaker) साबित हो रहा है. यह डिवाइस कुकिंग (cooking) को आसान और एन्जॉयबल काम बना रहा है. आविष्कारक और उद्यमी सनंदन (सैंडी) सुधीर (Sanandan Sudhir) ने दुनिया के सबसे तेज़ खाना पकाने वाले डिवाइस  के (fastest cooking device in the world) साथ शार्क टैंक (shark tank) में काफी हलचल पैदा की थी. On2cook कंपनी का रिवॉल्यूशनरी स्मार्ट कुकिंग डिवाइस (revolutionary smart cooking device) खाना पकाने के तरीके को पूरी तरह से बदल रहा है.

30% समय की और  70% ऊर्जा बचत करता है On2Cook

इस कुकिंग डिवाइस में कॉम्बिनेशन कुकिंग टेक्नोलॉजी (combination cooking technology) का इस्तेमाल किया गया है जिससे यूजर के लिए खाना पकाना एकदम आसान हो गया है. On2cook के फाउंडर सनंदन का कहना है कि इस स्मार्ट कुकिंग डिवाइस से यूज़र की 30% समय की और  70% ऊर्जा बचत होती है. सस्टेनेबल स्टार्टअप ऑन2कुक इंडिया प्राइवेट लिमिटेड ने 2 मिलियन अमरीकी डॉलर से ज़्यादा की सीड फंडिंग हासिल की, जिसके बाद स्टार्टअप का मूल्यांकन 12.5 मिलियन अमेरिकी डॉलर हो गया. 

कैसे काम करता है On2Cook डिवाइस 

ऑन2कुक में नीचे की ओर इंडक्शन/लौ (induction) होती है और ऊपर माइक्रोवेव (microwave). नीचे मसाला पकाया जाता है, इतनी देर में ऊपर सब्जियां/चिकन पाक जायेगा. इससे पकाने का समय बचता है. इस डिवाइस में पकाया गया खाना रंग, टेक्सचर और कंसिस्टेंसी को मेंटेन करते हुए पोषक तत्वों को बरकरार रखता है. इसका इस्तेमाल फ्रेंच फ्राइज़, चिकन से लेकर केक बनाने के लिए किया जा सकता है. 

ग्लोबल लेवल पर On2Cook को मिली पहचान 

On2Cook ने विश्व स्तर पर कई प्रतिष्ठित पुरस्कार जीते हैं जैसे कि iF डिज़ाइन अवॉर्ड, ब्रिटिश आविष्कार शो - सर्वश्रेष्ठ अंतर्राष्ट्रीय आविष्कार के लिए डायमंड अवार्ड और CES, लास वेगास 2022 में सबसे प्रसिद्ध आविष्कार माना गया. डिवाइस का परीक्षण दुनिया भर में 100 से ज़्यादा शेफ और कलिनरी विशेषज्ञों ने किया. 

प्रोटोटाइप बनाने में मुश्किलें और फंडिंग की कमी उन्हें अपना सपना पूरा करने से नहीं रोक पाई. पिछले 10 सालों में On2Cook को यहां तक लाने में सनंदन ने अपने पास से लगभग 4.5 करोड़ रुपये का निवेश किया. 

 सस्टेनेबल स्टार्टअप (sustainable startup) 70 % एनर्जी सेव कर कुकिंग जैसे ज़रूरी काम को प्रदूषण मुक्त बना रहा है.

ऐसे कई और स्टार्टअप्स  ट्रेडिशनल बिज़नेस तरीकों में बदलाव लाने के साथ ग्रीन और क्लीन भविष्य की ओर बढ़ रहे हैं. रविवार विचार ऐसे सस्टेनेबल स्टार्टअप्स की जानकारी साझा करता रहेगा.